ΜΕΝΟΥ BUFFET B.B.Q No. 2

Welcome bar είσοδος καλεσμένων
Υποδεχόμαστε τους καλεσμένους σας με Fruit punch χωρίς αλκοόλ
με κομματάκια από φρέσκα φρούτα & δροσερή σπιτική Παραδοσιακή βυσσινάδα
Με το ποτό υποδοχής οι καλεσμένοι σας μπορούν να το συνοδέψουν με φρέσκα ψιλοκομμένα λαχανικά(αγγούρι-καρότο-πιπεριές πολύχρωμες με sauce) τα οποία θα υπάρχουν στο bar υποδοχής .
Μέχρι να ανοίξει ο μπουφές μας η σερβιτόροι μας θα προσφέρουν περαστά: Ταρταλέτες με τυριά και αλλαντικά, Μπουρεκάκια τραγάνα μελιτζάνας,
Τραγανά ντοματίνια cherry με μοτσαρέλα και βασιλικό

Stand πανέρι του φούρναρη
Διάφορα είδη ψωμιού
Ψωμάκια λευκά & ψωμάκια ολικής αλέσεως

Stand με φρεσκοκομμένες σαλάτες
Σαλάτα ελληνική: ντομάτα, κρίθινες μπουκιές και ξυνομυζήθρα Κρήτης συνοδεύεται από έχτρα παρθένο ελαιόλαδο
Σαλάτα πολύχρωμη: άσπρο και κόκκινο λάχανο, φρέσκο καρότο και μαρούλι συνοδεύεται από dressing μελόξυδου
Σαλάτα Μεσογειακή: με φύλλα σαλάτας, ρόκα, τριμμένη μοτσαρέλα, ξινόμηλο, καρύδι, κουκουνάρι, ξανθή σταφίδα και σος βαλσάμικο
Μακαρονοσαλάτα: βίδες πολύχρωμες μαϊντανό, καλαμπόκι, αρωματικά βότανα και sauce lime
Σαλάτα Caesars: καρδιές μαρουλιού, flakes παρμεζάνας, φιλέτο κοτόπουλο,
κρουτόν κλασική dressing του καίσαρα

Πλατό τυριών
Plateau με ποικιλία τυριών, συνοδεύονται από crackers, κριτσίνια, αποξηραμένα φρούτα & σταφύλια

Stand με φρεσκοψημένα κρέατα
Παϊδάκια αρνίσια μαριναρισμένα με φρέσκια ρίγανη και ελαιόλαδο
Μπιφτεκάκια σχάρας από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά bbq sauce
Λουκάνικο χωριάτικο με πράσο σχάρας με dressing λαδολέμονο

Carving station
(τεμαχίζεται παρουσία των καλεσμένων σας)
Παραδοσιακός γύρος χοιρινός που συνοδεύεται από τομάτα, κρεμμύδι, τζατζίκι & πιτούλες στη σχάρα
Γύρος κοτόπουλου που συνοδεύεται από ντομάτα μαρούλι sauce Dijon και πιτούλες στη σχάρα

Stand με συνοδευτικά
Πατάτες φούρνου αρωματικές με μουστάρδα και λεμόνι
Μελιτζάνα σάλτσα ντομάτας & Φέτα ala greca
Ριζότο με μανιτάρια porcini και τριμμένη παρμεζάνα

Stand Pasta
O chef ετοιμάζει παρουσία των καλεσμένων σας
Πένες primavera με σάλτσα φρέσκιας τομάτας , ελιές
Farfales με ψιλοκομμένα φρέσκα λαχανικά

Stand με Ορεκτικά
Κρεπάκι special γεμιστό με mousse τυριών και αλλαντικών
Σπανακόπιτα ταψιού με τραγανό φύλλο χωριάτικο

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα παρουσίασης σε σχέδιο και γεύση της αρεσκείας σας

Προσφέρεται με γαλλικό αφρώδη οίνο
Ατομική πάστα για τους καλεσμένους με γεύση της επιλογής σας.
Παραδοσιακό Καροτσάκι παγωτού 3ων γεύσεων σερβίρεται σε χωνάκι από μπισκότο & συνοδεύεται από διάφορα toppings

Φρούτα εποχής
Φρέσκα καθαρισμένα φρούτα εποχής σερβίρονται σε πιατέλα

Κάβα Ποτά
Σας προσφέρουμε καθ’ όλη την διάρκεια της εκδήλωσης σε απεριόριστη ελεύθερη κατανάλωση
Κρασί εμφιαλωμένο οινοποιίας Μαργέτη : λευκό σαββατιανό με ροδίτη & κόκκινο σαββατιανό με αγιωργίτικο .
Μπύρες Amstel μπουκάλι ή draft βαρέλι
Επώνυμα αναψυκτικά :Coca cola , light , fanta , sprite, soda ,χυμό πορτοκάλι
Νερό εμφιαλωμένο Αύρα
Πάγο

Εξοπλισμός
Τραπέζια buffet και bar με τα λινά τους τραπεζομάντηλα και skirting
Ροτόντες 10 ατόμων με καρέκλες ντυμένες με λευκό κάλυμμα
Πλήρες εξοπλισμός κουζίνας για την ετοιμασία και την παρασκευή των εδεσμάτων
Σερβίτσια : πιάτα πορσελάνινα , ποτήρια κολονάτα , μαχαιροπήρουνα, πετσέτες υφασμάτινες.
Πλήρες σετ εξοπλισμού για ζεστά και κρύα φαγητά.
Ράνερ με διάφορα χρωματιστά υφάσματα επιλογής σας ,διακόσμηση τραπεζιών με κεριά αρωματικά
Διακοσμητικά για τους μπουφέδες γυάλες με χρωματιστό νερό και φρούτα.
Και ότι άλλο χρειαστεί για μια άψογη παρουσίαση.
Βιβλίο ευχών διακοσμημένο με διάφορα κουφέτα , mars mellow και ζαχαρωτά

Σέρβις προσωπικό
Προσωπικό άκρως επαγγελματικό που θα σας φροντίσει σε όλη την διάρκεια της εκδήλωσης δίνοντας την αίσθηση της απόλυτης εξυπηρέτησης.
1 σερβιτόρος ανά 25 άτομα , chef , maitre , βοηθητικοί κουζίνας