ΜΕΝΟΥ ΣΕΡΒΙΡΙΣΤΟ Νο. 2

Welcome bar είσοδος καλεσμένων
Υποδεχόμαστε τους καλεσμένους σας με Cocktail σαμπάνιας
Moschato d’asti με λικέρ & Δροσερή παραδοσιακή βυσσινάδα.
Με το ποτό υποδοχής οι καλεσμένοι σας μπορούν να το συνοδέψουν με φρέσκα ψιλοκομμένα λαχανικά(αγγούρι-καρότο-πιπεριές πολύχρωμες με sauce) τα οποία θα υπάρχουν στο bar υποδοχής .
Οι σερβιτόροι μας μέχρι να ανοίξει ο μπουφές θα προσφέρουν περαστά Ταρταλέτες με τυριά και αλλαντικά , Μπουρεκάκια μελιτζάνας, Μπρουσκέτες με σολομό καπνιστό

Πανέρι του φούρναρη
Διάφορα είδη ψωμιού
ψωμάκια λευκά & ψωμάκια ολικής αλέσεως

Πρώτο πιάτο ατομικό
Σουφλέ με τέσσερα είδη τυριών

Σαλάτες σε κάθε τραπέζι
Σαλάτα Caesars: καρδιές μαρουλιού, flakes παρμεζάνας, φιλέτο κοτόπουλο, κρουτόν κλασική dressing του καίσαρα
Σαλάτα ρόκα: ψιλοκομμένα φύλλα άγριας ρόκας, λιαστή ντομάτα, κρουτόν, καρύδια, φλοίδες παρμεζάνας συνοδεύεται με sauce vinaigrette balsamic

Πιατέλα τυριών σε κάθε τραπέζι
Ποικιλία από εκλεκτά ελληνικά και ευρωπαϊκά τυριά γραβιέρα,μανούρι,φέτα,γκούντα,ένταμ.

Κυρίως πιάτο ατομικό
Φιλετάκια από μπουτάκια κοτόπουλο στη σχάρα μαριναρισμένα με ελαφριά σάλτσα μουστάρδας Dijon
&
χοιρινά μπριζολάκια από λαιμό σχάρας μαριναρισμένα με wooster σως
&
Αρνάκι σούβλας σε πιατέλα στο κέντρο του τραπεζιού

Συνοδευτικά
Πατάτες Φούρνου με Φρέσκο Βούτυρο, Λεμόνι & Ρίγανη
Ριζότο με μανιτάρια porcini και τριμμένη παρμεζάνα

Επιδόρπιο
Γαμήλια τούρτα παρουσίασης σε σχέδιο και γεύση της αρεσκείας σας
Προσφέρεται με γαλλικό αφρώδη οίνο
Ατομική πάστα για τους καλεσμένους με γεύση της επιλογής σας.
Λουκουμάδες τραγανοί της στιγμής ζεστή με μέλι,καρύδια,κανέλα
ή
Με σοκολάτα

Φρούτα εποχής
Φρέσκα καθαρισμένα φρούτα εποχής σερβίρονται σε πιατέλα

Κάβα Ποτά
Σας προσφέρουμε καθ’ όλη την διάρκεια της εκδήλωσης σε απεριόριστη ελεύθερη κατανάλωση
Κρασί εμφιαλωμένο οινοποιίας Μαργέτη : λευκό σαββατιανό με ροδίτη & κόκκινο σαββατιανό με αγιωργίτικο .
Μπύρες Amstel μπουκάλι ή draft βαρέλι
Επώνυμα Αναψυκτικά: Coca cola, light, fanta, sprite, soda, χυμό πορτοκάλι
Νερό εμφιαλωμένο Αύρα
Πάγο

Εξοπλισμός
Τραπέζια buffet και bar με τα λινά τους τραπεζομάντηλα και skirting
Ροτόντες 10 ατόμων με καρέκλες ντυμένες με λευκό κάλυμμα
Πλήρες εξοπλισμός κουζίνας για την ετοιμασία και την παρασκευή των εδεσμάτων
Σερβίτσια : πιάτα πορσελάνινα , ποτήρια κολονάτα , μαχαιροπήρουνα, πετσέτες υφασμάτινες.
Πλήρες σετ εξοπλισμού για ζεστά και κρύα φαγητά.
Ράνερ με διάφορα χρωματιστά υφάσματα επιλογής σας ,διακόσμηση τραπεζιών με κεριά αρωματικά
Διακοσμητικά για τους μπουφέδες γυάλες με χρωματιστό νερό και φρούτα.
Και ότι άλλο χρειαστεί για μια άψογη παρουσίαση.
Βιβλίο ευχών διακοσμημένο με διάφορα κουφέτα mars mellow και ζαχαρωτά

Σέρβις προσωπικό
Προσωπικό άκρως επαγγελματικό που θα σας φροντίσει σε όλη την διάρκεια της εκδήλωσης δίνοντας την αίσθηση της απόλυτης εξυπηρέτησης.
1 σερβιτόρος ανά 25 άτομα , chef , maitre , βοηθητικοί κουζίνας